Друзья, помните, как Мишель Обама, в начале первого президентского срока своего супруга, активно подняла компанию по здоровому питанию? И тогда же, неосмотрительно, обронилась несколькими заявлениями о том, кто на самом деле наживается на том, что нам скармливают мусор-еду, потребовав участия от международных торговых пищевых конгломератов в оздоровлении продуктов? И как многие разочаровались, когда за совсем небольшой период времени в ответ на ее призыв, консультанты этих приглашенных гигантов-отравителей "поработали" над "модернизацией" ее кампании за здоровое питание, и Мишель Обама перевела стрелки на... нас, потребителей этого дерьма, призывая НАС бороться с ожирением и диабетом с помощью спорта, йоги и "активного образа жизни"?

Такую же трансформацию в сторону монетизации здоровой (в бывшем) идеи органического питания испытывает сейчас и эта индустрия. Изначально, практическое применение органического земледелия подразумевало получение выгоды от восстановления и восполнения природных ресурсов, и уменьшение расходов на охрану здоровья потребителей. Но сейчас так называемая "органика" - это очень выгодная индустрия, качество и, самое главное, природная чистота продукции которой уже давно не основа успеха.

Наш сад, за который мы благодарны Богу, - это полностью натуральное хозяйство. Мы просто счастливчики - в двух километрах от нас находится самый протяженный участок горного лесного заповедника Сюнт-Хасардаг, который два его последних инспектора, отец и сын, хранят как сокровище, в первозданном виде. И на этом участке сохранились все насекомые, птицы и устойчивые к местному климату растения, без активного участия во всех процессах сада которых его по-настоящему чистое производство невозможно.

Я подумал, что пришло время разделить и показать разницу между обычным сельским хозяйством, современным органическим, и просто натуральным хозяйствованием, как наше.